tirsdag 20. mai 2014

Melkefri og sukkerfri vaniljeis

Nå når sommeren er i anmarsj så kommer savnet etter å kunne spise is. Så etter litt inspirasjonssøking på nett kom jeg frem til at jeg ville prøve å lage vaniljeis. Jeg prøver å spise minst mulig egg, men akkurat idag prøvde jeg å lage en is med eggeplommer.
Oppskriften jeg testet ut idag var:

- 3 eggeplommer
- frøene fra en stk vaniljestang
- 2 ss sukrin +
- 2 dl soyafløte/havrefløte (mulig kokosmelk kan brukes og?)

Visp sammen eggeplommene, frøene fra vaniljestangen og sukrinene.
Visp havrefløten for seg, og tilsett tilslutt blandingen med eggeplommene. Visp/vend dette forsiktig sammen.
Videre kan en enten benytte en iskremmaskin eller bare fryse ned i en boks. Jeg gjorde det siste da jeg ikke har fryst ned beholderen til iskremmaskinen enda.
Nå gleder jeg meg bare til iskremen er frossen nok=)